大发快3彩神8app_ 冬至吃什么?全国习俗大比拼

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12月22日,是农历二十四节气中非常重要的两个 节气--“冬大发快3彩神8app至”,这一 天是北半球全年中白天最短、夜深 最长的一天,从这一 天起结束“进九”,我国步入严寒季节。

明天而是冬至了,没人该吃哪几个呢?有哪几个饮食习俗?其实全国各地习俗五花八门,吃的东西而是一样,让亲戚亲戚朋友并肩来看看冬至的哪几个饮食文化。

北方:饺子和馄饨

在北京,有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“什么东西好吃的东西不如饺子”习俗的北方人来说,也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称,据说是吃后可让亲戚亲戚朋友在寒冷的冬天里,不不被冻掉耳朵。

江南:汤圆

民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南地区尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团 ”。“冬至团”都还后能 用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。亲戚亲戚朋友在家宴上尝新酿的甜清香型清香型清香型酱香酱香型白洒 、花糕和糯米粉圆,其他用肉块垒于盘中祭祖。

浙江:冬至吃荞麦面

浙江等地每逢冬至这天,全家男女老少都有集齐,嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为,冬至吃了荞麦,都还后能 清除肠胃中的猪毛、鸡毛。

厦门:排队买姜母鸭

厦门人对鸭都还后能 说是情有独钟,一年四季都有吃鸭,盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭,冬至吃姜母鸭。一根街若果有一摊卖姜母鸭的店,就整街飘香。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,加在入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,怪怪的滋补。姜母鸭自家做的比较少,其他,冬至一到,都有而是人结束排队买姜母鸭。

宁夏:冬至要吃“头脑”

在冬至这一 天,银川有个习俗,这一 天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个怪怪的的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成,佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料,汤滚开后装进去 切好的粉块、泡好的粉条,加在入韭黄、蒜苗、香菜,曾经一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了,香气扑鼻,让你垂涎欲滴。粉汤饺子做好后先盛一碗供起来,前要给近邻端上一碗。羊肉粉汤饺子做法独特,味道香辣可口,现在已成为银川的一道特色小吃。

客家:过冬至家家吃萝卜粄

南粤客家有“冬至过大年”的风俗。对于客家人来说,冬至是除春节外最大的节日,每家每户都杀鸡、杀猪、宰羊,准备了充裕的节日大餐。而萝大发快3彩神8app卜粄,是最具客家风味的冬至食品,餐桌上必不可少。冬至吃萝卜粄是客家人祖先流传下来的习俗,冬至来临,家家一定会用糯米和萝卜丝等做成萝卜粄,其他用火龙果叶垫住装进去 锅里蒸。萝卜粄蒸熟后,客家人一定会趁热品尝,其他要分给邻居家的每当时人吃,共庆丰收的日子。

杭州:一天三顿吃年糕

杭州人冬至喜吃年糕。每逢冬至做大发快3彩神8app三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。

台湾:九层糕祭祖

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,在冬至这天,亲戚亲戚朋友用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物,其他用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。